「ソイ丼」は、大豆を使ったメニューの中ではとても
人気のメニューの一つです。
カレー味の豆をご飯にのせて食べました。
大豆は豊富なタンパク質を含むため「畑の肉」
と言われています。ほかにも様々な栄養がバランスよく
含まれているのが特徴です。
野菜椀のこんにゃくは、塩もみして水から湯がいています。
臭みがなくなり、プリプリの食感になりました。