ちくわの磯辺揚げは、青のりの風味豊かな
衣で、ちくわを給食室で揚げました。
揚げたてなので、
サクッとした食感を味わえます。
比較的安価なちくわは、白身魚を使用しているので
良質なたんぱく質をとれることができます。

明日の給食は「たけのこご飯」です。
2年生に、たけのこの皮をむいてもらいました。
きちんと手を洗い、消毒してから行いました。
　 
2年生にむいてもらったたけのこは、
給食室で米ぬかと、鷹の爪を入れてあく抜きをします。

米ぬかを入れると早く軟らかくなり、
アクも抜け、白く茹で上がります。
また、鷹の爪（とうがらし）を入れるとえぐみがとれます。
明日の「たけのこご飯」を楽しみにしていてください。